cara membuat ketoprak

 Bahan-bahan:

🥜 Bumbu kacang:

100 gram kacang tanah goreng

2 siung bawang putih

2 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

1 sdt garam

2 sdm gula merah, sisir halus

1 sdm kecap manis

Air matang secukupnya

🍜 Bahan utama:

1 keping bihun, seduh dengan air panas hingga lembut

1 papan tahu, goreng lalu potong dadu

1 butir telur rebus, kupas dan belah dua

1 batang lontong atau ketupat, potong-potong

Tauge (kecambah) secukupnya, seduh dengan air panas

Daun kucai (opsional)

🌿 Pelengkap:

Bawang goreng secukupnya

Kerupuk secukupnya

---

👩‍🍳 Cara membuat:

1. Buat bumbu kacang:

Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, garam, dan gula merah.

Tambahkan kecap manis dan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya kental dan lembut.

2. Siapkan bahan utama:

Tata potongan lontong atau ketupat di piring.

Tambahkan bihun, tahu goreng, dan tauge.

3. Tuang bumbu kacang:

Siram seluruh bahan dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.

4. Tambahkan pelengkap:

Taburi bawang goreng di atasnya.

Sajikan dengan telur rebus dan kerupuk.

---

🍽️ Tips:

Jika ingin rasa lebih gurih, kamu bisa tambahkan sedikit air jeruk limau atau perasan jeruk nipis.

Gunakan kacang tanah yang digoreng tidak terlalu gosong agar rasa bumbu lebih enak.